HAFTANIN YEMEKLERİ-111
Herkese merhaba,
2 haftalık harika bir tatilin ardından yeniden kürkçü dükkanına geri döndüm :)))
Valla tatil çok güzeldi...
İlk yarısında ailemle birlikte Kuşadasındaydım
İkinci yarısında ise Alarayı babaanneye bırakıp eşimle Ege sahillerini dolaştık.
Yüzlerce fotograf çektim fakat hiçbirini yanımda getirmemişim. Ama söz Perşembe birkaç tanesini sizlerle paylaşacağım.
(Özleyenler için tatil öncesi çekilmiş haylazlık fotograflarını ekte iletiyorum)
Gelelim bugünün tarifine...
Yaz Bahçesi
Malzemeler:
Hamur için:
100 gram eritilmiş margarin veya tereyağı
10 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
600 gram lor peyniri
6-7 adet kiraz domates
3-4 adet sivri biber
Yarımşar demet maydanoz,
dereotu ve nane
5-6 dal ince kıyılmış taze soğan
Üzerine: 2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yapılışı:
HAMUR için margarin, un, yoğurt ve kabartma tozunu yoğurun. Orta büyüklükte bir tart kalıbının yada tepsinin içine kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. İçi için bir kasede lor peyniri, dörde bölünmüş kiraz domates, ince kıyılmış sivri biber, maydanoz, dereotu ve nane ile taze soğanı karıştırın. Hamurun üzerine yayın. Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Karışımın her tarafına gelecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek yanında buz gibi ayranla servis yapın. :)))
