Dip Soslu Yufka Çıtırları (Nam-ı Değer Sahte Doritoslar)

HAFTANIN YEMEKLERİ-11

Herkese merhaba,
Buz gibi kolanın yanında cips gibisi yok...
Sizde benimle aynı fikirdeyseniz gelin kendi cipslerimizi kendimiz yapalım :)

Tarifimiz pisirelim.com sitesinden alıntıdır...

Dip Soslu Yufka Çıtırları (Nam-ı Değer Sahte Doritoslar)

Malzmeler:

-2 Adet yufka
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ (her bir çeşit için bir kaşık)
-Kekik
-Pul biber
-1 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı krem peynir
-Çörek otu

Dip Sos İçin:

-2 Adet közlenmiş kırmızı biber
-4-5 kaşık yoğurt
-5-6 dal dereotu
-1 diş sarımsak

Yapılışı:

Öncelikle yufkalardan kalıp yardımıyla arzuya göre ve farklı çeşitler için geometrik şekiller kesilir. (Metal kurabiye kalıplarından faydalanabiliriz. Kalıp edinememiş arkadaşlar bıçakta kullanabilir.)

KEKİKLİ–KIRMIZI BİBERLİ çıtırlar için,Hazırlanan yufkalar, kırmızı biber , kekik ve sıvıyağlı karışıma bulanır.

PEYNİRLİ-ÇÖREKOTLU çıtırlar için,Krem peynir ve sıvıyağ çırpılır. Bu karışıma çörekotu da eklendikten sonra yufkalar bu karışıma bulanır.

SALÇALI çıtırlar içinYufkalar, salça ve sıvıyağ karışımına bulanır.

Tüm yufkalar, yağlı kağıt serilmiş tepsilerde ayrı ayrı ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirilir.

DİP SOSUN Hazırlanması

Közlenmiş kırmızı biberler robotta püre haline getirilir. Diğer malzemeler de eklendikten sonra daha önceden hazırlanmış olan yufka çıtırları eşliğinde servis yapılır.

Afiyet olsun