25 Ocak 2012 Çarşamba

Şeritli Kek

HAFTANIN YEMEKLERİ-159


Herkese merhaba,

Bugünkü tarifimiz şeritli kek...

Siz de benim gibi bazen bir pastanenin önünden geçreken kalemle çizilmiş gibi düzgün duran şeritli kekleri görüp aman Allahım bunu nasıl yapmışlar diyorsanız artık demeyin.

Sizin için araştrdım ve buldum bakın şetir kekler nasıl yapılıyormuş...

Şerit kekin tarifi benden elde edilen ruloların içinin doldurulması sizden...

Kekleri nutella ile yapıştırıp içlerine krema, muhallebi ve meyveler doldurabiliriz mesela...


Şeritli Kek 

Malzemeler:

Şeritleri yapmak için malzemeler:
- 115 gram yumuşamış tereyağ
- 115 gram elenmiş pudra şekeri
- 3-4 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
- 115 gram elenmiş beyaz un
- 10 gram kakao



Yapılışı:

Şeritlerin yapılışı:

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçine elenmiş un ve kakaoyu da ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Ama çok da fazla çırpmayın. Ucunu azıcık kestiğiniz bir torbaya yada krema torbasına kakaolu karışımı doldurun. Yağlı kağıdın üzerine, şerit şeklinde sıkın. İlla şerit şeklinde sıkmanız gerekmez; istediğiniz şekilde sıkabilirsiniz. İşiniz bittiğinde buzdolabına kaldırın.

Kekin beyaz kısmınn yapılışı:

Ayrı bir kaba, badem ununu, pudra şekeri, unu ve 2 yumurtayı koyup çırpmaya başlayın. İyice karıştıktan sonra, kalan iki yumurta ve bir yumurta sarısını da ekleyip karıştırın ve bir kenara bırakın. Diğer bir tarafta, yumurta beyazlarını kar halini alıncaya kadar çırpın, içine toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımı, biraz önce yaptığınız yumurtalı karışımın üzerine dökün. Erimiş tereyağını da ekleyin. Tahta kaşıkla, kar haline gelmiş yumurta beyazlarını söndürmemeye çalışarak, karışımı iyice harmanlayın.

Buzdolabında duran yağlı kağıdın üzerine kek hamurunu dökün. 6-8 dakika boyunca, 230 derece fırında, kek kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın, birkaç dakika ılınmasını sağlayın. Ardından yağlı kağıttan sıyırın.






Kekin beyaz kısmı için malzemeler:
- 115 gram badem unu yada un
- 85 gram pudra şekeri
- 30 gram beyaz un
- 4 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 3 yumurta beyazı
- 30 gram toz şeker
- 30 gram eritilmiş tereyağı

0 yorum:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...