Yufkalı Rulo Köfte

HAFTANIN YEMEKLERİ-323

Herkese kocamaaaan merhaba,

Son zamanlarda yoruldum diye mızırdanıp duruyordum. Sene sonu ve akabinde ilk ayın yoğunluğu birleşince kısa bir ara vermeye karar vermiş ve sizleri biraz üzmüştüm.

Sağlam yorulmuşum ki kısa bir ara dediğim 2 ay sürmüş :)) Ama merak etmeyin dinlendim ve bomba gibi tariflerle emrinize amadeyim :)))

Dönüş için görünce ağzımın sularına hakim olamadığım, muhteşem sunumu ile sofranızın baş köşesine yakıştıracağınız bir tarif seçtim. Çok pratik bir tarif olduğunu söyleyemem ve nefis olduğundan hiç şüphem yok.

Tarifimiz http://www.tumayinmutfagi.com sitesinden alınmıştır.

Yufkalı Rulo Köfte

Malzemeler

2 adet yufka

1 adet yumurtanın akı (yufkaları yapıştırmak için)

Köfte için;

600 gram yağlı kıyma

100 gram soğan suyu (azar azar kontrollü eklenecek)

20 gram galeta unu

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karbonat

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

3 dilim ufak küp doğranmış kaşar peyniri

1,5 su bardağı haşlanmış mısır taneleri 

Yapılışı

Köfte için gerekli malzemeleri derince bir yoğurma kabına koyup iyice yoğurun. Yoğururken elinize yapışmasın diye elinizi yağlayın.

Yoğurduğunuz köfteyi dinlenmesi için kenara alın. Bu dinlenme işlemi, hem galeta ununun şişmesi, hem de tüm baharatların birbirine iyice karışması için önemli. Bu sayede köftenizin kuru olup olmadığını ve baharat dengesini de iyice anlamış olursunuz.

İlk yufkanızı tezgaha serip her yerine yumurta akı sürün ve ikinci yufkayı da üzerine yapıştırın.

Yufkanızın her yerine köfte harcınızı çok kalın olmayacak şekilde yayın.

Sıkıca rulo yapın.

5 – 6 cm uzunluğunda kesip, sıkıca streç filme sarın.

 

 

 

Tercihen bir gece, vaktiniz yoksa 4-5 saat iyice şeklini alması için buzdolabına kaldırın.

Bekleyen yufkalı köftelerinizi buzdolabından çıkarın ve streçlerini açın.

Bıçağınızı her defasında sıcak suya batırarak, köftelerinizi 2 parmak genişliğinde kesin. (Bu tip, bozulmasını ve bıçağa yapışmasını istemediğiniz ürünleri keserken, bıçağınızı her defasında sıcak su dolu bir kaba daldırın).

 

 

 

Kestiğiniz dilimleri, az yağla ısıttığınız tavada arkalı önlü hızlıca bir mühürleyip, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

170 derecede pişirin.

 

 

 

Hindi Sarma

HAFTANIN YEMEKLERİ-320

Herkese merhaba,

Yorumdum...

2010 yılında mail grubu ile başlayan sonra blog olarak gelişen tarif maceramda 3 seneyi devirip 4. yıldan aylar almış olmanın, iş-ev maratonuna okul ve kızım Alaranın da eklenmesi ile zamana yenildim de diyebiliriz...

Aslında sessiz sedasız ufacık bir mola vermekti niyetim ama yaklaşan yılbaşı nedeni ile kendimi sorumlu hissettim ve sofralarınızı donatmanıza yardımcı olmaya karar verdim :))

Şimdi plan şu. Bugün ana yemek tarifim olacak. Perşembe günü pratik birkaç tatlı önerisi, haftaya Pazartesi günü de aperatif ve meze önerileri vererek Salı günü için tüm fikirleri sizlerle paylaşmış olacağım...

Umarım beğenir ve bazılarını denersiniz :))


Tarifimiz http://www.afiyetle.com adresinden alınmıştır.

Sevgiler, görüşmek üzere

Kaşar Peynirli Sebzeli Hindi Bonfile Sarma

Malzemeler

2 kaşık (30 ml) sıvıyağ
1.5 bardak (375 ml) dilimlenmiş mantar
1 adet kırmızıbiber şeritler halinde dilimlenmiş,
3 su bardağı(750 ml) yıkanmış bebek ıspanak yaprakları
1 adet soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
4 adet büyük hindi bonfile
120 gr. kaşar peyniri, 4 büyük diktörtgen halinde kesilmiş
1/2 bardak (125 ml) su


Yapılışı

Fırını 180 ° C ye ayarlayın.

Yüksek ateşte bir tavada yarım tereyağını eritin ve mantarları, ince şeritler halinde kesilmiş kırmızıbiberleri, sarımsak ve soğan ilavesi ile sotelemeye başlayın. Karabiber ekleyip sebzeler yumuşayıp pişince bir yerde soğumaya bırakın.

Hindi etlerimizi kesme tahtası üzerine alıp teker teker yanlamasına incecik olacak şekilde ikiye kesin. Daha sonra üzerine naylon bir poşet koyup dövelim. Bir kavanoz ile de bu dövme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Etimiz incecik olunca hafif pişirdiğimiz ıspanak yapraklarını yayalım. Sonra mantarlı sebze ve en üstüne de iki çubuk kaşar peynirini uzunlamasına yerleştirelim.

Etimizi yufka sarar gibi börek gibi kapatıp gerekli yerlere kürdan batıralım. Tüm etleri bu şekilde hazırlayalım.

Tavada yüksek ateşte kalmış tereyağı ile etlerin her tarafını kahverengileştirelim. Tuz ve karabiber serpelim.

Fırın kabımıza etlerimi yerleştirip sıcak tavaya suyu döküp tavadaki tüm lezzeti alıp sos gibi etlerin üzerine döküp fırına verelim.

Yaklaşık olarak 20 dk. yeterlidir. Afiyet olsun.

 

 

Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte

HAFTANIN YEMEKLERİ-317

Herkese merhaba,

Dün tarif yayınlayamadım, bugün kendimi affettirmek adına beğeneceğiniz bir tarifle karşınızdayım...

Kolay servis edilen yemeklere takıntım var arkadaşlar. O yüzden bu köfteyi çok başarılı buldum ve sizlerle paylaşmak istedim.

Tarifimiz http://www.nefistariflermutfagi.com sitesinden alınmıştır.

Sevgiler, görüşmek üzere

Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte

Malzemeler

Köfte İçin;

500 gr kıyma

½ bayat ekmek içi

3 adet orta boy soğan

1 yumurta

3 diş sarımsak

1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyon

Sos için;

5 büyük domates

5 diş sarımsak

½ demet maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

4 adet patates

4 adet patlıcan

Kızartmak için sıvıyağ

Çöp şiş

Yapılışı

Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suyun içine konarak acı suyunun çıkması sağlanır.

Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve yuvarlanarak şekil verilir.

Patatesler soyulup  1 cm kalınlığında halka halka doğranır.

Patlıcanlar, patatesler köfteler kızartılır.

İsteğe göre şişe dizilir.

Sos için, domates, sarımsak rendelenir. İçine ince ince doğranmış maydanozlar ve diğer malzemelerde eklenerek karıştırılıp şişlerin üzerine bir kaşık yardımıyla dökülür.

150 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Kaşarlı Tepsi Köfte

HAFTANIN YEMEKLERİ-294

Herkese merhaba,

İftar sofranızı donatmak istiyor ama işten eve geldiğinizde kendinizi çok yorgun hissedip hayal ettiğiniz sofrayı bir sonraki güne mi bırakıyorsunuz?

O halde kolay ama beğeni alacak bir tarifim var size :)))


Tarifimiz http://www.lezzetli.com sitesinden alınmıştır.

Sevgiler, görüşmek üzere

Kaşarlı Tepsi Köfte
 

Malzemeler

750 gr kıyma
1 çay kaşığı kimyon, pul biber, kekik, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
1 çay fincanı ekmek rendesi
150 gr kaşar peyniri

Yapılışı

Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyice yoğurun.
Yoğrulan harcı 2 parçaya ayırın.
Harcın bir parçasını pişirme kabına yayın. (Orta boy borcam kullanılması tavsiye olur)
Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini dizin.
Harcın diğer yarısını parça parça kopartarak kaşarların üzeri kapanana kadar işleme devam edin.
Kaşarlı köftenizi 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve servis edin.

Kağıt Kebabı

HAFTANIN YEMEKLERİ-293

Herkese merhaba,

Kızı anneannesine bırakmanın hafifliği ile son zamanlarda bloğu ihmal etmeye başladım gezmekten :))

Neyse gecikmeli de olsa Ramazan sofraları için tarifler devam edeceğim...

Bugün bir ana yemek tarifim var. Hafif olması nedeni ile fırın yemeklerini tercih edilmeli diyor ya uzmanlar işte size güzel bir fırın yemeği :)))

Tarifimiz http://sofram-okn.blogspot.com sitesinden alınmıştır.

Sevgiler, görüşmek üzere

Kağıt Kebabı
 

Malzemeler

Üç Tane patates
İki Tane havuç
1/2 Kilogram kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
Bir Yemek kaşığı tereyağı
Yedi Sekiz Tane arpacık soğanı
Bir Su bardağı bezelye
Bir Çay kaşığı kekik
Bir Çay kaşığı toz
Biraz kırmızıbiber
Biraz Tuz, karabiber
Yağlı kağıt

Yapılışı

Yağlı kağıtlarımızı 20 ye 20 ebatlarında keselim. Patateslerimizin kabuklarını
soyalım. Küp halinde doğrayalım. Havucumuzu da yıkayıp kazıyalım. Aynı şekilde onuda küp küp doğrayalım. Fırınımızı önceden 200 dereceye ayarlıyoruz.

Tencereye biraz tereyağı koyalım ve ardından kuzu etini ekleyelim. Karıştırarak kavuralım. Arpacık soğanlarının kabuklarını soyalım ve tencereye ilave edelim. Dört dakikaya yakın kavurmaya devam edelim. Havuçları ve bezelyerlerimizi de ilave ediyoruz.

Yine dört dakikaya yakın karıştırıp pişiriyoruz. Kırmızı biber ilave edelim ardından patates, kekik, karabiber ve tuz ilave edelim. İki bardağa yakın su ilave edip kaynamaya bırakalım. Yemeğin suyu bitene kadar pişiriyoruz.

Ardından yağlı kağıtlardan hazırladığımız keselere dolduralım. Keselerimizi de fırın tepsisine dizelim. Kağıtların üzerine su sürüp fırına verelim. Kağıtların üstü yanana kadar pişirelim.

 

Yumak Köfte

HAFTANIN YEMEKLERİ-284

Herkese merhaba,

Farklı tarif arayanlar yada çocuklarına köfte yedirmek için çeşitli hileler arayan anneler sanırım bu köfteler tam da bize göre :)))

Köfte için istediğiniz bir tarifi kullanabilirsiniz...

Sevgiler, görüşmek üzere


Yumak Köfte
 

Malzemeler

Köfte (kendi köfteniz için gerekli tüm malzemeler)
Milföy

Yapılışı

Milföyleri şerit şeklinde kesip köftelerinizi yumak sarar gibi sarın ve köftelerinizi kızartın. Sıcak sıcak servis edin :))

Milföy

Domatesli Pirinçli Köfte

HAFTANIN YEMEKLERİ-272

Herkese merhaba,

Anneciğimin yaptığı ve bayılarak yediğim yemeklerden biridir domatesli pirinçli köfte...

Bizim ailede Halamın köftesi olarak ta bilinen bu yemeği babam başta olmak üzere hepimiz çok severdik...

Eşimin margarinli yemek yememe tercihi nedeni ile sadece 1 kez yapabildiğim bu yemek aslında sıvıyağ ile de yapılabilir, hatta genel talebe uygun olduğuna inandığım için size sıvıyağlı tarifi veriyorum ama margarinli lezzetine alışkın olduğumdan çok tavsiye etmiyorum :)))

Yaz domatesleri ile mükemmel olacağını hatırlatır, denenecekler listenize ilave etmenizi tavsiye ederim :)))


Sevgiler, görüşmek üzere


Domatesli Pirinçli Köfte


Malzemeler

1 çay bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

6 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

4 çorba kaşığı sıvı yağ

400g dana kıyması

az karabiber, tuz

Yapılışı

Kıyma ve rendelenmiş soğanı, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiberle yoğurun. Şekil vermeden önce yıkanmış pirinçle karıştırın. Yassı küçük yuvarlak köfte şeklini verin. Kalan 3 kaşık sıvı yağı kızdırın. Köftelerin iki tarafını kızartın. Diğer tarafta, domatesleri küp şeklinde doğrayın. Az yağda salçayı da ekleyerek soteleyin. Hazırladığınız köfteleri domates sosunun üzerine dizin. 1 çay bardağı su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilerseniz limon suyu gezdirerek sıcak olarak servis yapın. (Sıvıyağ yerine margarin kullanacaksanız köfteleri yoğurduktan sonra tavaya dizin domates rendesini de direkt tavaya koyun, ardından göz kararı arzu ettiğiniz kadar margarini küçük parçalar halinde tavaya serpiştirin, suyu ilave edin ve kısık ateşte kapağını kapatıp pirinçler pişene kadar pişirin.)

       

Sini (Tepsi) Kebabı

HAFTANIN YEMEKLERİ-264

Herkese merhaba,

Kebabın her türlüsünü çok severim. Siz de davet sofralarınızda yapabileceğiniz güzel bir kebap arıyorsanız sini kebabını deneyebilirsiniz...

Basit ve pratik, görüntü olarak ya oldukça başarılı bence :)))

 

Sevgiler, görüşmek üzere


Sini Kebabı (Tepsi Kebabı)


Malzemeler

- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 Adet orta boy domates (kabuklu olarak dilimlenmiş)
- 2 Adet orta boy patates
- 5-6 Adet sivri biber
- 1 Adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
- 10-15 diş sarımsak
- Sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar)
- 1 Su bardağı su


Yapılışı


Kıymanın içine domates salçası, biber salçası, soğan, karabiber ve tuz  eklenerek köfte kıvamına gelene kadar yoğrulur. Tepsiye kenarları  taşacak şekilde döşenir. Üzerine halka halka doğranmış patates, domates  ve diş sarımsaklar konur. Sıvıyağ gezdirilir ve su eklenerek 200  derecede ısıtılmış fırına verilir. Patatesler kızarmaya başladığında  sivri biberler (biberlerin yanmaması için başta koymuyoruz) eklenir ve  tekrar biberlerin kızarması için fırına verilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

    

Tencerede Tandır

HAFTANIN YEMEKLERİ-236


Herkese merhaba,

Nedendir bilmem misafir sofralarına muhakkak et yemeği yapmaya çalışırız. Kebaplar, soteler... Mantar, sivri biber, soğan ve tabi domatezsiz et yemeği olmaz, onu yıka bunu doğra akşam sofrasına güzel bir yemek çıkartmış olursunuz ama sizin haliniz kalır mı onu bilemem :)))

O halde etin karkısız ve sebzesiz olarak en lezzetli hali olan tandırı evde denemeye ne dersiniz?

Ünlü lüks restoranlarda yada meşhur salaş mekanlarda yediğiniz kuyu tandıra benzemez belki ama yine de leziz mi leziz bir yemeğiniz olur.

Tek handikap uzunca bir zamanınız olmalı, pratik bir yemek arıyorsanız bu tarif size göre değil :)))


Sevgiler, görüşmek üzere

Tencerede Tandır

Malzemeler

1 kilo kuzu kol

Tuz

Yapılışı

Eti tek parça olarak yeteri kadar tuzlayıp, düdüklü tencereye alalım.

Kapağını kapatalım ve ocağın en küçük gözünde, kısık ateşte tam 3,5 saat pişirin.

Hiç su ilave etmeden; çünkü etin kendisi bir hayli su bırakacaktır.

Bu süre sonunda eti bir kevgir yardımı ile bir fırın kabına alın.

200ºC fırında 30-40 dakika bekletip, kalan suyu çekmesini ve nar gibi kızarmasını sağlayın.

Yanına dörde bölünmüş soğan  ayran ve pirinç yada bulgur pilavı harika olur.

AFİYET OLSUN

NOT: Tarifi aldığım sitede "eti tuzladıktan sonra fırın poşetine alıp, ağzını kapatarak tepside 1,5-2 saat kadar fırınlarsanız da aynı lezzete kavuşursunuz." şeklinde bir not vardı, bu yol biraz daha kısa, dilerseniz bunu da kullanabilirsiniz...

Yufkalı Patlıcan Yemeği

HAFTANIN YEMEKLERİ-232


Herkese merhaba,

Siz de patlıcan yemeklerini çok seviyorsanız işte tam size göre bir yemek...
Yemeğimiz hem başarılı sunumu hem de lezzeti ile sofranızın beğenilenleri arasında yerini alacak...

Tarifimiz sema-semanngunlugu.blogspot.com adresinden alınmıştır.
 
Sevgiler, görüşmek üzere


Yufkalı Patlıcan Yemeği

Malzemeler

2 adet yufka

1 kilo patlıcan

Köftesi için;

400 gr. kıyma

1 kuru soğan

Bir tutam maydonoz

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı

Patlıcanları uzun şeritler halinde dilimleyip yarım saat tuzlu suda bekletelim.Sonra acı suyunu döküp, kurulayalım. Patlıcan dilimlerini kızgın yağda kızartalım.Yufkamızı serip baş tarafından dört parmak kadar katlayalım.Baştan başlayarak yufkasının ortasına gelene kadar yanlamasına patlıcan dilimlerini dizelim. Bir taraftanda kıymalı harcını hazırlayalım, yufkanın baş kısmına gelicek şekilde dizelim (patlıcanların üzerine). Sonra yufkanın kenarlarından katlayıp, sıkıca bir rulo yapalım. Yaklaşık üç parmak kalınlığında yufkalarımızı kesip, sıkı sıkıya tepsiye dizelim.Bu şekilde başka hiçbir işlem yapmadan fırına verelim. Kızarınca alıp, ister domates sosuyla isterseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Etli Mısır Çorbası

HAFTANIN YEMEKLERİ-214

Herkese merhaba

Malesef Bayramı hasta yatağıda geçirdim...

Arife gününü alışveriş için ayırıca oruç ve günün yorgunluğuna klima da eklenince kaçınılmaz sonu hazırlamış oldum..

O nedenle dün tarif yayınlayamadım bugün de içimden sıcacık bir çorba tarifi yayınlamak geçti

Umarım beğenirsiniz

Etli Mısır Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı kırık mısır
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 çay bardağı haşlanmış tane mısır
500 gram kuzu kol ( kemikli parça)
1 su bardağı yoğurt
2 adet soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Parça kemikli eti tencerede iki kaşık tereyağı ile karıştırın ve pembeleşinceye kadar kavurunuz. Kırık mısırları, mısırların seviyesini bir parmak geçecek kadar suyu katınız ve kaynamaya bırakınız.

Mısırlar pişmeden suyunu çektiğinde sıcak su ilavesi ile su seviyesini sabit tutunuz.

Etler ve kırık mısırlar piştiğinde tencereye tuzu haşlanmış barbunya fasulyeleri ile haşlanmış tane mısırları katınız. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeyi sürdürünüz.

Çorba kıvamını bulduğunda piyaz doğranmış soğanları iki kaşık tereyağı ile sararıncaya kadar kavurunuz. Kırmızı pul biberi ekleyip hazır tutunuz.

Çorba ocakta iken çırpılmış yoğurdu katıp karıştırınız. Birkaç taşım kaynamadan sonra servis kabına aktarınız. Kavrulmuş soğanları ekleyip sıcak olarak servis ediniz.

 

Kral Tacı

HAFTANIN YEMEKLERİ-212

Herkese merhaba,

Kurulacak zengin iftar sofranızın baş tacı olacak bir tarif...

Hem havalı hem leziz...

Püreyle, garitürle yada pilavla servis edebilirsiniz...

Görüşmek üzere sevgiler


Kral Tacı



Malzemeler

1 bütün kuzu pirzola
7 diş sarımsak
Bir avuç arpacık soğan
1 çorba kâsesi çeri domatesi
10 adet taze minik patates
1 tutam taze kekik
Yeteri kadar sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, tane karabiber
Çöp şiş

Yapılışı

Kasaptan bütün olarak pirzolayı alın
Pirzolanın emik aralarındaki etleri sıyırarak açın
Pirzolanın üzerine tuzu serpin
Pirzolayı iki ucundan tutun ve birleştirin taç şekline getirin
Çöp şişle uçlar açılmasın diye tutturun
Taç şeklini verdiğiniz pirzolayı fırın tepsisine koyun
Patateslerin kabuklarını soyun ve doğrayıp bir kabın içine alın
Üzerine arpacık soğanları, sarımsakları, çeri domatesleri, tuzu, karabiberi, sıvı yağı koyun ve karıştırın
Bu harcı pirzolanın ortasına koyun
Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırına koyun ve kızarınca çıkarın

(Pirzolaların üstüne yağ tuz ve kekik karışımını fırçayla sürerseniz daha parlak bir görüntü elde edersiniz)

Keşkek

HAFTANIN YEMEKLERİ-210

Herkese merhaba,


Keşkek...

İftar davetleri için nefis bir yöresel yemek!
Kuzu etinin, buğday ile muhteşem işbirliği...
Her Aydına gidişimde anneciğime mutlaka keşkek yaptırırım. Aman ne yaptın diyenleri duyar gibiyim. Yok merak etmeyin artık teknoloji sayesinde keşkek yapmak sanılandan daha kolay. Sadece hazırlıklara geceden başlamak gerekiyor o kadar...


Keşkek

Malzemeler

1 kg kemikli kuzu eti (gerdan olabilir)
2 su bardağı dövme buğday
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biberbiber salçası
tuz, karabiber
(Servis için haşlanmış nohut)

Yapılışı

1. Dövme buğdayı yıkayıp, akşamdan ılık su ile ıslatın.


2. Ertesi sabah önce akşamdan ıslattığınız buğdayı düdüklü tencereye boşaltın, sonra etleri ilave edin, üzerlerini 4-5 cm geçecek ölçüde su ilave edip, kısık ateşte pişirin (60-70 dakika kadar).


3. Buğdaylar pişince düdüklü tencereyi ateşten indirin, buharının boşalmasını bekleyin. Kapağını açın, etleri tenceren çıkarın, kemiklerinden ayırıp didikleyin ve tekrar pişmiş buğdaya katın. Tahta bir kaşıkla döve döve özleştirin. (Orjinali bu fakat bleder kullanırsanız çok kolay olur)

4. Buğdayın bulunduğu tencereye arzu ettiğiniz kadar tuz, karabiber serpin, keşkeği bir servis tabağına koyun, küçük bir tavada kısık ateşte tereyağını eritin, biber salçasını ilave edin ve güzelce karıştırın, son olarak sosu keşkeğinize gezdirin.

5. Nohutlu sunum bizim orada çok yaygın değildir. Daha çok pilavla servis edilir. Ama tercih size ait :)))